業務スーパーのオリーブポマスオイル「Beirão olive Pamace Oil」使い方・特徴を紹介

Beirão olive Pamace Oil｜198円(税込)
※2021年3月購入

業務スーパーの「Beirão olive Pamace Oil」知ってる？！

ポルトガル直輸入の食用オリーブ油「ポマスオイル」です。非常に安価なオリーブ油なので、普段使いの料理にたっぷり使えます。特に揚げ物におすすめのオイル！特徴を把握して上手に使いましょう。

業務スーパー Beirão olive Pamace Oil

業務スーパーで買えるBeirão olive Pamace Oil(ベイランオリーブポマスオイル)は、ポルトガルからの直輸入品。内容量は458g(500ml)です。

オリーブポマスオイルは、一度絞ったオリーブオイルを更に絞り出したオイル。オリーブの果実から搾取されたオイルとは異なるため、価格がグッと安くなります。

一般的にポマスオイルには、ヴァージン・オリーブ・オイルがブレンドされていて、この商品はエキストラヴァージンオリーブオイルが15％配合されています。

ポマスオイルの”ポマス”とは、オリーブオイルを製造する際にでる搾りかすのこと。ポマスオイルは、ポナスを溶剤抽出などの手法で得られたオイルになります。

オリーブオイルの規格を設けている機関、国際オリーブ協会International Olive Council(IOC) では、オリーブオイルを次のように定義しています。

”オリーブ樹の果肉のみから採油されたものだけ”

つまりIOCの規格では、オリーブポマスオイルを食用としていません。そのため、IOCに加盟している国ではオリーブポマスオイルをおおむね工業用^※として使います。(※精製して酸度0.3％未満で食用油として販売可能)

この点から、オリーブポマスオイルは食用じゃない？！と思ってしまいますが、食用として販売するかどうかは、各国の基準に寄るもの。日本ではJAS（日本農林規格）の基準をクリアすれば食用オリーブオイルとして販売できます。

JA規格にオリーブオイルの分類は、以下の2つです。

酸価・酸度の条件を満たすことが食用オリーブオイルの条件となっています。

参考：日本オリーブオイル協会　https://japan-olive.or.jp/

ポマスオイルは透明なグリーン色。透明感があり、さらりとしています。香りはありませんでした。

一般的なオリーブオイルとポマスオイルを比べると、香りの差が特に大きかったです。食べなれたオリーブオイルとは別物と捉えた方がよさそうだと感じました。

ラベルに”揚げ物にぴったり”とあるように、揚げ物用として使うのに最適です。

一般的なオリーブオイルを揚げ物用オイルに使うと、香りが強く出てしまいコスト的にも、非常に負担が大きくなっています。香りが浅くコストが安いポマスオイルは非常に使いやすいです。

ポマスオイルで冷凍スイーツ「CHURROS(チューロス)」を調理しました。油をたっぷり使えて調理がしやすかったです。

1本500mlで天ぷらオリーブオイルの栄養価を十分に摂る意味では、別のオリーブオイルを選択するといいと思いますが、揚げ物に使うにはコスパ、そして使いやすいサイズなので酸化も抑えられると思います。

おすすめ度：★★★☆☆

Beirão olive Pamace Oil｜198円(税込)
※2021年3月購入

購入時で約1年ありました。

Beirão olive Pamace Oilのカロリーと栄養成分表示はこちらです。

■名称：食用オリーブ油■原材料名：食用オリーブ油■内容量：458g■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保存■原産国名：ポルトガル